Saat itu impor ditujukan untuk menyilangkan ayam kampung dengan ayam impor sebagai sebuah hobi semata.
Konsumen memilih ayam yang dijual dalam bentuk potongan (Slice up hen) karena lebih praktis. Daging ayam beku siap olah mulai populer pada period ini. Berbagai restoran makanan cepat saji (speedy food) berbahan baku ayam mulai berkembang, berkompetisi dengan restoran ternama seperti McDonald's dan KFC. Konsumsi daging ayam di Amerika Serikat pada tahun 1992 melebihi daging sapi.
Oleh sebab itu, selama memilih ayam yang tidak menggunakan suntikan bahan kimia, maka baik ayam kampung maupun ayam broiler sama-sama baik dikonsumsi.
Ukurannya lebih kecil dari ayam kampung dengan kulit dominan putih bersih. Dagingnya juga lebih liat karena tak banyak mengandung lemak. Harga ayam ini for every kilogram sekitar Rp thirty.000. Umumnya dijual dalam bentuk karkas. Sebagian besar penjual ayam goreng memakai jenis ayam ini.
Sedangkan jika ayam sudah mulai dewasa dan kotoran semakin banyak, maka alas kandang harus ditutup dengan sekam padi atau serutan gergaji yang bisa diganti dengan yang baru antara 3 hingga four hari sekali sesuai kebutuhan.
Ayam adalah salah satu hewan ternak yang paling umum di seluruh dunia. Dua jenis ayam yang sering dibahas adalah ayam kampung dan ayam negeri.
Ketiganya saling mendukung sehingga pelaksanaannya harus bersamaan. Bila tidak ada ketidaksempurnaan penanganan dari ketiga hal tersebut maka pengaruhnya terhadap pencapaian prestasi performans sangat besar seperti tingkat konversi pakan menjadi rendah (efisiensi tinggi), pertumbuhan terhambat dan tingkat kematian tinggi.
Mampu berkembang biak secara alami. Ayam negeri memiliki kemampuan untuk berkembang biak secara alami tanpa dibantu oleh teknologi reproduksi.
Masalah kesehatan yang lebih sering terjadi. Ayam broiler cenderung lebih rentan terhadap berbagai penyakit, seperti penyakit pernapasan dan masalah kesehatan lainnya.
Kemitraan adalah pola kerjasama ayam negeri adalah antara perusahaan peternakan selaku mitra usaha inti dengan peternak rakyat selaku mitra usaha plasma, yang dituangkan dalam bentuk ikatan kerjasama. Melalui kemitraan diharapkan terjadi kesetaraan hubungan antara peternak dengan mitra usaha inti sehingga memperkuat posisi tawar peternak, berkurangnya risiko usaha dan terjaminnya pasar yang pada akhirnya meningkatkan pendapatan peternak. Kemitraan dimaksudkan sebagai upaya pengembangan usaha yang dilandasi kerjasama antara perusahaan dari peternakan rakyat dan pada dasarnya merupakan kerjasama vertikal (vertical partnertship). Kerjasama tersebut mengandung pengertian bahwa keduabelah pihak harus memperoleh keuntungan dan manfaat. Peternak pola kemitraan (sistem kontrak harga) ayam negeri adalah adalah peternak yang menyelenggarakan usaha ternak dengan pola kerjasama antara perusahaan inti dengan peternak sebagai plasma dimana dalam kontrak telah disepakati harga output dan enter yang telah ditetapkan oleh perusahaan inti. Peternak menerima selisih dari perhitungan enter dan output. Peternak plasma yang mengikuti pola kemitraan cukup dengan menyediakan kandang, tenaga kerja, peralatan, listrik dan air, sedangkan bibit (DOC), pakan dan obat-obatan, bimbingan teknis serta pemasaran disediakan ayam negeri petelur oleh perusahaan inti Pada saat panen perusahaan inti akan memotong utang peternak plasma berupa DOC, pakan dan obat-obatan.
Ayam impor yang saat itu sudah berkembang luas diberi nama ayam negeri, karena ayam tersebut merupakan keturunan dari induk bapaknya yang diimpor dari luar negeri diantaranya Jepang, United states of america, Eropa. Istilah ayam negeri cukup lama dipakai masyarakat, terutama di pulau Jawa pada sekitar akhir tahun 1960 hingga awal tahun 1980.
Ayam broiler mungkin memiliki jumlah peternakan yang lebih banyak dibandingkan ayam kampung. Namun hal ini bukan disebabkan oleh minat masyarakat terhadap rasa daging ayam broiler yang lebih enak. Ada faktor-faktor lain maupun perbedaan khusus yang membuat dua ayam ini digunakan secara berbeda.
Perbedaan ini tidak hanya terlihat dari segi fisik, namun juga dari segi kandungan nutrisi dan proses produksinya. Mari kita mulai dengan membandingkan beberapa aspek penting yang membedakan kedua jenis telur ini.
Ayam kampung mengalami proses pemeliharaan dan perkembangbiakkan untuk menghasilkan beragam varietas. Selain itu, jenis-jenis dari ayam kampung berikut juga didukung oleh perbedaan wilayah atau daerah perkembangbiakkan.